加藤さんは、帯広市の美栄町というところで、乳牛を190頭飼育している酪農家です。牛の種類は、牛乳の王様と女王様のジャージー種とホルスタイン種です。

キングとクイーン

加藤さんの牧場では、中学生の乳搾り体験やバター作り体験を受け入れていて「酪農教育ファーム認証牧場」になっています。

認証の証

「おいしくない牛乳は搾りたくないです。」
「放牧すると、乳量は落ちるんですけど、味は断然よくなります。」
という加藤さんは、生乳だけでなく、飲むヨーグルトも委託生産しています。

加藤さん

加藤さんへのおもな質問は、

です。

農業の面白いところは？

うーん、分からないですねぇ。
農業以外の道は考えなかったですし。

自分がおいしいと思った乳を選んで売れるところですかね。
それと、一頭一頭名前を付けてますし、愛着は湧きますね。

子牛の世話をする加藤さん

農業をやっていて一番つらいことは？

休みがないです。

でも、最近では仕事に付けない人も大勢いるので、仕事があることは幸せなことだとも思います。

奥の林から時々クマがやってくるらしいです。

新規に農業を始める人に酪農はお薦めですか？

天気に左右されないですし、いいと思います。

牛はお金がかかると言われますけど、畑も同じだと思いますよ。
牛舎や機械も借りればいいですし、お金がかからないようにやればいいんです。

バター作り体験なども行うログハウス

農業を上手にやるためのコツはありますか？

色々な人に会って話をして、情報を集めることが大事ですね。

それと、酪農なら海外を見るとか、できるだけ世界を広げたほうがいいと思うんですよ。

子牛たち。茶色がジャージーで白黒がホルスタイン。

大きな声では言えない農業の旨みはありますか？

おいしい搾りたての生乳を飲めることですかねぇ。

市販の牛乳はほとんど飲んだことはありません。
給食の牛乳はまずくて辛かったですね・・・。

加藤牧場の飲むヨーグルト

大きな声では言えない農業のダメなところはありますか？

農家は、基本的にワンマン経営なので、それが良くないと言う人もいますね。
家族だったとしても、働き手をちゃんと評価してあげないといけないと言うことなんだと思います。

可愛い子牛

「新規に就農するならこれだけはやっておけ」ということはありますか？

農家になると言っても、そんなに難しく考えることはないと思います。
当たって砕けてみればいいんですよ。

お金がないっていう人もいますが、お金なんかなくてもできることはたくさんあると思うんですよね。

広い牧場

風より：圧倒的においしい「飲むヨーグルト」開発期待しています。頑張ってください。